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Leche de vaca y los niños

27 Mar

Aunque algunas personas han expresado su preocupación sobre la seguridad de la leche de vaca para los niños, no hay buena evidencia de que no sea segura para este grupo de edad.

Los niños de 1 a 2 deben tomar leche entera, ya que necesitan la grasa para mantener el desarrollo del cerebro. La leche también es una fuente muy importante de proteínas y calcio. Después de 2 años de edad, los niños pueden beber leche baja en grasa o leche descremada si tienen sobrepeso.

Los problemas de beber la leche de vaca:

  • Los síntomas de la alergia a la leche incluyen: dolor de estómago o cólicos, náuseas y vómitos, y diarrea. Si la alergia es lo suficientemente grave, los niños pueden tener sangrado en los intestinos que puede causar la anemia . Cerca de 1 a 3% de los niños menores de 1 año de edad tienen una alergia a la leche. Problemas con la alergia a la leche son menos comunes en niños mayores de 1 – 3 años.
  • Intolerancia a la lactosa ocurre cuando el intestino delgado no produce suficiente enzima lactasa.Cuando esto sucede, el niño es incapaz de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Como resultado, el niño puede tener hinchazón y diarrea.

Si estos problemas están presentes, su médico o enfermera puede recomendar la leche de soja. Sin embargo, muchos niños que tienen alergia a la leche también tienen alergia a la soya.

Muchos niños superan estas alergias o intolerancias a año de  edad, pero los niños con alergia a los alimentos están en mayor riesgo de desarrollar otros tipos de alergias

Consumo sugerido – niños de 2 – 5 años:

  • La leche de vaca
    • Seis porciones al día
    • 1 porción equivale a:
      • 1/2 taza de leche, yogurt, pudín
      • 3/4 oz. queso
      • 1 taza de queso cottage

Consumo sugerido – adolescentes y adultos (el equivalente a uno de los siguientes es recomendable):

  • Leche / yogur (1 taza)
    • Tres a cuatro porciones al día
  • 1 1/2 oz. queso natural
    • De dos a tres porciones al día
  • 2 oz queso fundido
    • Cuatro porciones por día

Referencias

Falta la práctica clínica G.. La alergia alimentaria. N Engl J Med . 2008; 359:1252-1260.

La información de su médico de familia: intolerancia a la lactosa: lo que debes saber. Am Fam Physician .2006; 74:1927-1928.

Stettler N, J Bhatia, una parroquia, Stallings VA. Alimentar a los bebés sanos, los niños, niñas y adolescentes.En: RM Kliegman, Behrman RE, Jenson HB, Stanton BF, eds. de libros de texto de Nelson de Pediatría. 19 ª ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier; 2011: chap 42.

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Publicado por en 27 marzo, 2012 en Pediatria, Presentaciones, salud

 

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