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Alimentar al mundo de forma sostenible

15 Nov

The Lancet

Una buena nutrición es fundamental para la salud y el bienestar humanos, sin embargo, según las últimas estimaciones de la Organización para la Agricultura y la Alimentación de Naciones Unidas (FAO), a unos 805 millones de personas-más de la décima parte de la población mundial, siguen siendo crónicamente desnutridos. En 2013, 161 millones de niños menores de 5 años se vieron afectados por el retraso del crecimiento , y 51 millones por perder. La desnutrición es la principal causa de muerte en este grupo de edad, que representan el 45% de las muertes infantiles en todo el mundo. Mientras tanto, más de 2 mil millones de personas se ven afectadas por las deficiencias de micronutrientes como el yodo, la vitamina A, zinc y hierro.

En 19 a 21 noviembre, los ministros del gobierno y otros participantes de todo el mundo se reunirán en Roma, Italia, para laSegunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (ICN2) , organizada por la OMS y la FAO. La reunión representa una oportunidad crucial para que la nutrición en una parte central de la agenda post-2015 de desarrollo sostenible, para asegurar que las metas y objetivos establecidos son adecuados para hacer frente a los numerosos desafíos de la desnutrición global, y para construir hacia un marco internacional para la rendición de cuentas.
La publicación del primer Informe Global de Nutrición en ICN2 debe inculcar un sentido de urgencia para lograr estos objetivos.El informe es un resultado importante de la nutrición para la cumbre del crecimiento, que se celebró en Londres, Reino Unido, en 2013. Las partes interesadas encargó a un grupo de expertos independientes para recopilar y sintetizar datos internacionales diversos y fragmentados para la nutrición, con el objetivo específico de mejorar la rendición de cuentas de los donantes , países y organismos con respecto a los compromisos adquiridos para mejorar la nutrición. El informe es único, ya que incluye datos de todos los 193 estados miembros de la ONU, que abarca más de 80 indicadores sobre los resultados nutricionales, factores determinantes básicos, intervenciones, recursos y compromisos políticos.
El mundo ha cambiado sustancialmente desde la primera reunión del CIE tuvo lugar en 1992. Con sólo un lento progreso en la reducción de la desnutrición, el mundo ahora también se enfrenta a creciente epidemia de sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta (ENT). Este hecho se refleja en el amplio alcance del Informe Global de Nutrición , los autores señalando que la coexistencia de diferentes formas de malnutrición es la “nueva normalidad”. Los autores llegan a la conclusión de que el progreso hacia la Asamblea Mundial de la Salud 2025 objetivos para la madre y la nutrición infantil es demasiado lento, aunque muchos países han hecho avances sustanciales en algunos indicadores. También se resume la evidencia que muestra cómo las mejoras en el estado nutricional contribuirán sustancialmente a los objetivos de desarrollo relacionados con la pobreza, la salud, la educación, el género, y el empleo.
Los dos documentos finales principales de ICN2 será la Declaración de Roma sobre la nutrición y un Marco de Acción , los textos de los que se han acordado de antemano. La Declaración incluye el compromiso de erradicar el hambre y todas las formas de malnutrición, aumentar las inversiones en intervenciones eficaces, y para desarrollar políticas coherentes para mejorar los sistemas alimentarios sostenibles. Sin embargo, una delegación de organizaciones de la sociedad civil describió las recomendaciones como “débil y no vinculante”, y sugirió que los gobiernos no han puesto el listón más arriba de la primera reunión del CIE en 1992. Otros han señalado a la insuficiente atención prestada a la cuestión de las dietas y los sistemas alimentarios sostenibles.
ICN2 debe utilizarse como una oportunidad para pedir más atención que debe darse a la nutrición en la agenda del desarrollo sostenible después de 2015. En la actualidad, sólo una de las 169 metas propuestas para los 17 provisionales Objetivos de Desarrollo Sostenible incluye un objetivo específico, cuantificable para la nutrición-la reducción del retraso del crecimiento y emaciación en niños menores de 5 años. Aunque importante, esta medida es claramente insuficiente para hacer frente a todos los desafíos de la desnutrición global, incluyendo desnutrición y las carencias de micronutrientes, así como el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta. Se necesitan objetivos más específicos que abarcan todas estas cuestiones para galvanizar a los financiadores, los países, y otros para hacer frente a estos retos fundamentales.
Más allá de estos objetivos, el derecho a una nutrición adecuada tiene que integrarse plenamente en la agenda del desarrollo sostenible. Es importante destacar que la sostenibilidad tiene que ser lo suficientemente bien definido para realizar dicha integración significativa. ¿Cómo va a cambiar con el aumento de las dietas-consumo de carne y alimentos procesados, afectará a la contribución de la producción de alimentos con el cambio climático? ¿Cómo tratamos con el consumo excesivo? ¿Qué puede una dieta saludable, sostenible verá como en diferentes países y contextos? ¿Y cómo llegamos allí? Estas son preguntas urgentes, y exigen respuestas urgentes si vamos a ser capaces de crear un futuro duradero de una buena nutrición para todos.
 
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Publicado por en 15 noviembre, 2014 en Uncategorized

 

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