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La baja ingesta de calcio y vitamina D, pero no zinc, hierro o vitamina A, se asocia con retraso del crecimiento en los niños de 2 a 5 años de edad

17 May

Puntos claves

  • La ingesta de micronutrientes convencionalmente vinculados al retraso del crecimiento era adecuado.
  • La ingesta de calcio y vitamina D fue marcadamente insuficiente.
  • La ingesta de calcio y vitamina D fue significativamente menor en los niños con retraso del crecimiento.
  • Altura para la edad, puntuaciones z fueron significativamente mayores en los niños que habitualmente beben leche.

Objetivos

Este estudio transversal examinó los factores nutricionales asociados con los altos niveles de retraso del crecimiento en los niños de 2 a 5-y de edad en un ambiente de Sudáfrica empobrecida, donde el hígado se come con frecuencia y deficiencia de vitamina A es conocida por estar ausente.

Métodos

La ingesta dietética de los niños fue evaluada por un solo 24 h revocatorio. Alturas y pesos se midieron y se obtuvo información sobre la historia de la lactancia materna, el consumo de leche habitual del menor, así como el uso de sustancias por la madre durante el embarazo (n = 150).

Resultados

La prevalencia general de retraso en el crecimiento fue del 36,9% (IC del 29,2, 44,6) y aumentó con la edad, siendo del 49% en la categoría de edad de 4 a 5 y de edad. El peso al nacer se correlacionó significativamente con la talla para la edad de las puntuaciones z (ZAC; r = 0,250, P = 0,003), y fue menor en los niños cuyas madres fumaron y se utiliza alcohol durante el embarazo que en los niños cuyas madres se abstuvieron ( P <0,0001). La mediana de la ingesta de energía, carbohidratos y proteínas era adecuado. La mediana de la ingesta para todos los micronutrientes fue de al menos 90% del requerimiento promedio estimado, a excepción de calcio, vitamina D y vitamina E, que era 21%, 15%, y 32%, respectivamente. La ingesta de grasa, calcio, fósforo, vitamina D, riboflavina y vitamina B 12(nutrientes que normalmente se producen en la leche) fue significativamente menor en atrofiado que en los niños no atrofiado ( P <0,05). Al excluir los niños con bajo peso al nacer, la ingesta de calcio, vitamina D y riboflavina eran todavía significativamente menor ( P <0.05). ZAC fue mayor en los niños que habitualmente bebieron leche en comparación con aquellos que no lo hicieron ( P = 0,003).

Conclusiones

La ingesta de vitamina D de calcio inadecuada y, presumiblemente debido a la baja ingesta de leche después del destete, pueden haber contribuido a retraso del crecimiento en esta población.

Fuente: Nutrición Volumen 31, Número 6 , junio 2015, páginas 841-846

 
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Publicado por en 17 mayo, 2015 en Uncategorized

 

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